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支那ソバ かづ屋

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ラーメン

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2014/01/27 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン

凪 煮干王@新宿ゴールデン街

 新宿ゴールデン街はその存在が奇跡のような一画です。この昭和の猥雑さが漂う街は、何度も取り壊される話が持ち上がるもその権利関係の複雑さからその都度計画は頓挫しているようです。  こんな街に若い経営者がその最初の店舗を設け […]

2014/01/23 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン

凪 豚王@渋谷

   渋谷の和田洋食器店にレンゲを購入に行ってまいりました。  今日も此方方面で美味しいお昼をと探っていれば至近の場所にこの近年著しい勢いのあるラーメン店の「凪」が在ると知りました。しかも豚骨と煮干しとそれぞれの専門店が […]

2014/01/22 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン

桂花@新宿

     新しいアルバイトが今夜からはいります。急な事で白衣が間に合いません。いつもはセブンユニフォームの新宿店から取り寄せていますが、今回は私が出向く事になりました。そこで出先で何を食べようかとなりますが、懐かしい味の […]

2014/01/11 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン

吉兆@大井町

 福島県は白河にある「とら食堂」には以前より興味が有りました。現地までは行く機会が無いので東京近郊でそれに繋がる店があれば食べてはいます。  こちらのお店は「とら食堂」からみれば孫に当たる関係のようです。以前は第二京浜沿 […]

2013/12/19 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン

らーめん大@五反田

  写真に湯気がしっかりと写っています。この系統のラーメンは麺の割にスープが少なく野菜がテンコ盛りで、そのためスープの温度が下がり気味です。しかしここはスープがなみなみとあり、ご覧のとおり美味しそうな湯気となっております […]

2013/12/18 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン

ダッパーダンヌードル@五反田

 自分なりの二郎系ラーメンの食べ方を掴んだ処でこの近辺を総ざらえしてみるかと考えております。  五反田のかづ屋の裏手、東急池上線の高架下に小さな飲食店街があります。その中にある「ダッパーダンヌードル」て食べてみました。 […]

2013/12/16 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン

二郎@目黒

  食べるのは三回目となります。前回は五年前だったと思いますが記憶にあるのは消化が大変だった事です。疲労感を覚える程だったようです。  そんな経験の店では有りますが、先日の二郎系ラーメンを食べた処、本流も味わっておくべき […]

2013/12/15 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン

ブタと小麦@五反田

  店の前はよく通りますが食べるのは初めてです。  ラーメン二郎と同系統であるので、自分が食べられる類ではないと思っておりました。しかしたまにはどんな味だろう位の気まぐれが起こります。  今までこの類を食べてみた経験上、 […]

2013/11/29 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン

亜寿加@渋谷

2013/11/13 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン

しなてつ 塩ラーメン

   店に貼ってある塩ラーメンの品書きが気になっていました。すこし前から始めたそうです。  先輩達の店でも塩ラーメンはメニューにありますが、はやしまるに近いタイプであるそうです。  私的に気掛かりなのは麺との相性です。か […]

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支那ソバ談義

支那ソバ かづ屋

営業時間:11:00~23:00
(売切れ仕舞もあります)
目黒店:03-6420-0668
〒153-0064
東京都目黒区下目黒3-2-4

@sinasoba_kaduya

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