2014/06/21 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 6月21日 光文社が発行する女性誌HERS(ハーズ)の取材がありました。 南果歩さんお馴染みのラーメン屋といった企画です。 午後3時を過ぎより、南さん自身もご来店されての取材撮影となりました。今日はいつもの雑誌取材と比べか […]
2014/06/21 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 6月20日 スクーターの転倒が一ヶ月内で2度ほどありました。 去年の11月の事故も、ブレーキをかけた際のスリップが原因です。 バイクに乗り始めて40年以上ですが、事故や転倒はほとんどありません。しかし近々にこれだけ起これば、さ […]
2014/06/19 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 6月15日 今日は父の日なので家族から花をいただきました。さらに夕飯は妻のおごりで柿の木坂の中華料理”華空間”に行きました。こんな家族の食事に重宝なお店です。こちらは料理がしっかりとしているのは言うまでもなく、店内もゆったりと造ら […]
2014/06/19 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 6月13日 これを最初に読んだのが二十代の半ば過ぎ、今から30年も前になります。書かれたのが1957年、57年前になります。今回は電子書籍での再読になりますが、全く古くは感じません。 筆者の邱永漢は1924年台湾で生まれの華人 […]
2014/06/19 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 6月12日 おそらく今も改訂版を出し続けている、もっとも古いガイドブックでしょう。 フレンチ、イタリアン、中華、和食、寿司、蕎麦、飲食店の主要なジャンルを押さえつつ、アジア系各国料理まで紹介されています。 今時のガイドとは […]
2014/06/11 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 6月11日 美食紀行とありますが取り上げられている食べ物は随分と庶民的です。 なかでも老北京(生粋の北京風)の代表として取り上げられている「豆汁児」(ドゥジール)には興味をかきたてらました。 これは緑豆でハルサメなどを作った残 […]
2014/06/11 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 6月10日 私的に電子書籍元年と思い立ち数年経ちますが未だ本格化していません。現状は青空文庫を幾らか利用するに留まっています。 こんな処から前に進むべくアマゾン電子書籍リーダーのKindleを購入しました。早速何冊か書籍を購入し […]
2014/06/11 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 6月9日 営業時間を延ばして2週間程ですが成果は上がっていません。深夜1時を過ぎての入客が片手に余る日が続いています。さすがに金曜の夜はそれでは済みませんが大したことはありません。遅くまで営業している事を知っていただく迄はこんな […]
2014/06/11 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 6月5日 オーストラリアが自衛隊の潜水艦技術に興味を示しているようです。日本の潜水艦は世界有数の技術を持っています。アメリカやロシアの原子力潜水艦がともすればその作戦能力の高さが喧伝されますが、その用途を考えればディーゼルエンジ […]
2014/06/11 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 6月4日 昨日の続きの前にひとつの事件を思い出しておきます。 自衛隊の現場において内閣総理大臣の出動命令がないまま、防衛行動に出た例が あります。 昭和51年、ミグ25が函館空港に強行着陸してソ連のベレンコ中尉が亡命する事件 […]