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支那ソバ かづ屋

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2026/05/19 / 最終更新日時 : 2026/05/19 店主 支那ソバ談義

京都へ 比叡山延暦寺

比叡山延暦寺に対して私が持つイメージは、「叡山の荒法師」です。これは『平家物語』などの軍記物語の現代語訳を読んだ影響です。ここに挙げた画像は、溝口健二監督の映画『新・平家物語』のワンシーンです。市川雷蔵が若き日の平清盛を […]

2026/05/18 / 最終更新日時 : 2026/05/18 店主 支那ソバ談義

京都へ 桂離宮と大覚寺

今回の京都行きは、桂離宮と嵯峨野、そして翌日は比叡山を目指してみました。 ​桂離宮は京都駅から西に車で30分ほどの、桂川のほとりにあります。17世紀に造営され、当時の状態が今に完全な形で残されています。書院造の屋敷と、そ […]

2026/05/14 / 最終更新日時 : 2026/05/14 店主 オピニオン

カント著「永遠平和のために」から考える

今の風潮か、芸人やタレントによる政治的発言が目に付きます。元アイドルが憲法9条改正への反対と反戦を唱え、あるいは元芸人の俳優が戦争反対を掲げ、それに異議を唱える者を「馬鹿」と罵倒する。平和を称えながら、自分と異なる政治姿 […]

2026/05/1 / 最終更新日時 : 2026/05/1 店主 支那ソバ談義

独立開業ドキュメント2026

ここへ来て、独立開業に向けた動きが活発になってきました。現在、準備を進めている者が2名おりますが、両名とも無事に店舗が決まり、あと数ヶ月もすれば開店の運びとなります。 ​ひとりは戸野塚氏。足立区の竹ノ塚にて計画が進んでい […]

2026/03/16 / 最終更新日時 : 2026/03/16 店主 オピニオン

”ちんちん様”からのご意見に2

「ちんちん様」が私のブログに対して抱かれている懸念は、「日中戦争を侵略戦争とする認識を曖昧にしているのではないか」という点にあるようです。 ​しかし、私がここで述べようとしているのは、日中戦争の「実相」です。あの戦争が中 […]

2026/03/13 / 最終更新日時 : 2026/03/13 店主 オピニオン

“ちんちん様”からのご意見に1

「ちんちん様」より、私のブログに対してご意見をいただきました。これについて、私なりの考えを述べさせていただきます。 ​まず、「支那ソバ談義」において、かつての日中戦争に関する私の見解を述べたことが、一部の方々に問題視され […]

2026/01/17 / 最終更新日時 : 2026/01/17 店主 支那ソバ談義

C君と考えるあの戦争6

上海戦の流れの中で起こったのが南京戦です。日本側からすれば予定になかった首都攻防戦であり、ここで起こったとされるのが「南京事件」、あるいはプロパガンダ的側面を強調すれば「南京大虐殺」と呼ばれる事象です。その規模や目的につ […]

2026/01/11 / 最終更新日時 : 2026/01/11 店主 支那ソバ談義

神戸で外国人違法就労摘発

https://www.kobe-np.co.jp/news/backnumber2/202511/0019752085.shtml 他人事とは思えません。私どもの「かづ屋」も、かつては多くの外国人労働者を雇っていました […]

2025/12/31 / 最終更新日時 : 2025/12/31 店主 忘年会

忘年会、今年の漢字は「進」

昨日は「かづ屋」の年内最終営業日、そして忘年会となりました。 参加者は「麺屋 悠」「麺屋 はやしまる」「支那ソバ 小むろ」「支那ソバ おさだ」の各店主とスタッフ一同です。 本来ならば、かづ屋に関わるより多くの方々に参加し […]

2025/12/27 / 最終更新日時 : 2025/12/27 店主 かづ屋からのお知らせ

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支那ソバ談義

支那ソバ かづ屋

営業時間:11:00~23:00
(売切れ仕舞もあります)
目黒店:03-6420-0668
〒153-0064
東京都目黒区下目黒3-2-4

@sinasoba_kaduya

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