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支那ソバ かづ屋

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2020/04/20 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

デビッド デリ@白金高輪

冷凍の持ち帰りの販売が増えています。そこでスープのストック袋の残数が少なくなったので河童橋まで買い出しです。 コロナ禍から飲食店がテイクアウトに力を注ぎこの手の容器がどこも品薄です。それではと足をのばしまとめ買いとしまし […]

2020/04/20 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 店の運営

無愛想

東京に住み始めた当初は飲食店等の接客に馴染めぬ処がありました。無愛想でどこか気取っているようでなにか若造の私が見下されているような。しかしなにか問題が起こったりすると意外と親切であったり気が利いていたり、大抵は皆さん優し […]

2020/04/18 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 世相

このコロナ禍の今

このコロナ禍の今誰が何を行っても正しき事は時が過ぎてしか判らないと思います。無責任な批判は誰にでもできます。そんな折にも影響力のある方の理解できない発言もあります。 それぞれがそれぞれの立場で今行う最善策を唱えますがそれ […]

2020/04/17 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

上海からマスク

 かつての従業員、上海在住の李さんから、「マスクを送りましょうか」と電話がありました。「まだ大丈夫だけど足りなくなったらよろしく。」と返しましたが嬉しいですね。  10年程前に上海の李さんを訪ねた折に市場を案内してもらい […]

2020/04/15 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 世相

コロナ禍

緊急事態宣言がだされたようです。 こんな時ラーメン屋の私はどんな行動をとればよいか考えました。 結論は安全を考慮しつつ営業続けるとなりました。 営業を自粛すれば従業員への給料にも影響がでます。なにより残業がなくなります。 […]

2020/04/2 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 世相

桜と春の雪

 お花見日和で忙しくなりそうな予想をしていましたが、知事の外出自粛要請をうけ寂しい週末に、おまけに春の雪まで降り始めてさらに静かな土日となりました。  雪ふぶき サクラふぶきも 凍てついて  春の雪 地につくまでの わた […]

2020/03/22 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 マスター石原

お彼岸

彼岸入り   コロナに負けぬ      ワンタンか 新型コロナウイルスの影響で飲食店も随分とお客様の足が遠のいているそうです。 しかし、かづ屋はおかげ様でたくさんのお客様にいらしていただいております。 そうはいえお客様の […]

2020/02/18 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 世相

鯛は頭から腐る

「鯛は頭から腐る」 こんな言葉は有ったかな。 言いたい処は判りますが、特定の支持者の溜飲は下がれどもそれ以上の何ものでもないでしょう。 これがニュースになるのに驚きます。 どうせなら 「腐っても鯛」と返す者がいれば面白い […]

2020/02/12 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 店の運営

2月14日 煮干しの日

2(に)1(棒ぼう)4(し) かなり強引な読ませですが「煮干しの日」だそうです。 そこで一句、  うち揃い      成仏顔の         煮干しかな 一杯のラーメンから多くの命をいただいています。なかでも煮干しは大 […]

2020/02/5 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

映画「彼らは生きていた」

第一次大戦の記録映像を最新技術で蘇らせて構成したドキュメンタリー映画です。監督はあの「ロードオブリング」のピータージャクソン。 映画の冒頭は従来の記録映像で戦争の始まりと若者が動員され兵隊が作られ戦地へと向かってい […]

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支那ソバ談義

支那ソバ かづ屋

営業時間:11:00~23:00
(売切れ仕舞もあります)
目黒店:03-6420-0668
〒153-0064
東京都目黒区下目黒3-2-4

@sinasoba_kaduya

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