アーンドラキッチン@御徒町

アーンドラ・キッチン
%E3%83%9E%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%89%E3%83%BC%E3%82%B5%EF%BC%92.JPG
 ドーサとは豆と米の粉を発酵させたクレープです。これにスパイシーなジャガイモ等をくるんだのがマサラドーサです。これを豆と野菜のスパイシーなスープのサンバルやココナッツ.チャッツネを添えて食します。南インドを代表する軽食です。
 御徒町の南インド料理の店アーンドラキッチンのドーサは、このように写真に収まりきらない大きさです。しかし表面がパリッとしていて、口に運べばモチモチとした食感があり、いくら食べても食べ飽きません。
%E3%83%9E%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%89%E3%83%BC%E3%82%B5%EF%BC%93.JPG

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です