今年の冷やし

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 今年の冷やし 見た目は去年と同じ どこが違うのでしょう 麺がちがいます。
 自家製麺 復活。 さらに前回の自家製麺より 小麦粉を厳選してみました。
 試行錯誤をくりかえし選んだ粉は 日穀製粉の牛若。
 もちもちとした腰があり さらにしなやかな弾力に富み 噛みしめるとほのかな麦の薫りがします。
 たくさんの方に 確かめていただきたく思っております。

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