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支那ソバ かづ屋

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2013年7月

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2013/07/21 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

すずらん@目黒 2

饂飩すずらん  是非冷たい饂飩を食べてみて下さい。昨日、かづ屋に来店されたすずらんのご主人がすすめてくれました。  メニューに何種類も冷たい饂飩がありましたが、冷や汁付けうどんに目が止まり注文をしました。  冷や汁と言え […]

2013/07/18 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

喜長@祐天寺 2

    甘酒のババロア  甘酒「ノンアルコール」と山芋  煎茶 マスカット風味  好みで言えばもう少し甘さがあればと思います。  山芋と酒粕の取り合わせは変わった食感です。  煎茶の出来が見事です。これは持て成しの基本で […]

2013/07/18 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

すずらん@目黒

 目黒通りを走っていたならば見慣れぬお店を発見しました。場所は目黒消防署の向かいあたりです。  関西風饂飩と旗がなびいています。明るい木肌をに覆われた店先に引き寄せられる感じがあります。  中に入り驚いた事に、かづ屋のお […]

2013/07/18 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

喜長@祐天寺

 和風ブラマンジュ 豆乳ぜりータイプ  梅カクテル 紅茶ベースに梅の風味  和風スイーツカフェです。  いわゆる甘味処や和菓子屋さんとは趣が異なります。  私より年配のご主人にそのあたりを伺ったならば、和食のお店を長年営 […]

2013/07/18 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

下目黒日録 7月15日

 古くからのお客様とお話をしていると、つい年齢の話なぞなり、果ては何時までラーメンを作り続けるか等に及んできます。  私的には後20年は作っていくつもりです。今57歳ですから目標は77歳となります。  自分の技量を考えて […]

2013/07/18 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

下目黒日録 7月14日

 こんなに暑い日が続くと、かき氷なぞが食べたくなります。  しかし街中で意外と食べられる所はみあたりません。ファミリーレストランや縁日の屋台などで見かけますが、手軽に望む時にとはいきません。  思い返してみた処、昔はどん […]

2013/07/17 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

下目黒日録 7月13日

  外国人の十名ほどの団体様がご来店。人種も国籍もバラバラで中には再来店の方もチラホラ。ご注文はめいめいバラバラです。指向が各自かなり異なるようです。  その中で20代の白人男性がベジタリアンとおっしゃる方がいました。卵 […]

2013/07/17 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

ゼロダークサーティン

  映画、ゼロダークサーティを見て参りました。  ロードショウ公開に間に合わなかったにで下高井戸の2番館にての鑑賞となりました。  アメリカがオサマビンラディンを襲撃した実話の映画化です。現実に実行されて数年しか経てない […]

2013/07/17 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン

富山ブラック@武蔵小山

  武蔵小山の通称26号通りに、けっこう目を引く店舗があります。二階建てのビルで一棟全体が一つの店舗のようです。目立つ外観と立地から飲食店の入れ替わりの早さも際立ちます。私の記憶では短いサイクルで3業種位変わっているよう […]

2013/07/10 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

下目黒日録 7月10日

「俺はまだ本気出してないだけ」なる題の映画が公開されているようです。  観に行く予定はありませんが、このフレーズは気になります。この映画固有の言葉でなもなく時々耳にする事があります。今の若者が怠惰な現状を取り繕う為に使わ […]

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支那ソバ談義

支那ソバ かづ屋

営業時間:11:00~23:00
(売切れ仕舞もあります)
目黒店:03-6420-0668
〒153-0064
東京都目黒区下目黒3-2-4

@sinasoba_kaduya

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