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支那ソバ談義

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2014/06/11 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

下目黒日録 6月11日

 美食紀行とありますが取り上げられている食べ物は随分と庶民的です。  なかでも老北京(生粋の北京風)の代表として取り上げられている「豆汁児」(ドゥジール)には興味をかきたてらました。  これは緑豆でハルサメなどを作った残 […]

2014/06/11 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

下目黒日録 6月10日

 私的に電子書籍元年と思い立ち数年経ちますが未だ本格化していません。現状は青空文庫を幾らか利用するに留まっています。  こんな処から前に進むべくアマゾン電子書籍リーダーのKindleを購入しました。早速何冊か書籍を購入し […]

2014/06/11 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

下目黒日録 6月9日

 営業時間を延ばして2週間程ですが成果は上がっていません。深夜1時を過ぎての入客が片手に余る日が続いています。さすがに金曜の夜はそれでは済みませんが大したことはありません。遅くまで営業している事を知っていただく迄はこんな […]

2014/06/11 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

下目黒日録 6月5日

 オーストラリアが自衛隊の潜水艦技術に興味を示しているようです。日本の潜水艦は世界有数の技術を持っています。アメリカやロシアの原子力潜水艦がともすればその作戦能力の高さが喧伝されますが、その用途を考えればディーゼルエンジ […]

2014/06/11 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

下目黒日録 6月4日

 昨日の続きの前にひとつの事件を思い出しておきます。  自衛隊の現場において内閣総理大臣の出動命令がないまま、防衛行動に出た例が あります。  昭和51年、ミグ25が函館空港に強行着陸してソ連のベレンコ中尉が亡命する事件 […]

2014/06/11 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

下目黒日録 6月3日

 集団的自衛権の議論はあまりの程度の低さに同じ国民として恥ずかしさを覚えるほどです。  そもそも今の国際環境の中で守るべきものは、国民と国土であるだけでなく何よりも大切とすべきは国の体制であるべきです。それは一国だけで守 […]

2014/06/3 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

喜道庵@中目黒

 こちらのお店も蕎麦自体の旨さは折り紙付きです。それでいて変わり蕎麦やネタ物も充実し、さらにミニ丼とのセットメニューなどがあり使い勝手の良い店です。  場所も中目黒駅至近にあり常にお客様が入っています。  以前は東横線の […]

2014/06/3 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

   歯に衣着せぬ物言いいは多少の暴論を含んでいても面白いものです。  筆者は自腹覆面取材が売りのレストラン批評家です。辛辣な批評が定評ですが槍玉に上がった店から随分と嫌われてもいるようです。そんなお店とのやりとりを興味 […]

2014/06/3 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

テレビに映る中国の97%は嘘である

   中国取材のベテランテレビ記者によるレポートです。  題名からなにか目新しい事実でもと期待しましたが、その辺りの興味を満足はさせてくれません。しかし取材現場の生々しさはよく伝わって来ました。  なかでも2012年の尖 […]

2014/05/31 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

下目黒日録 5月30日

   「凪ぎ」の生田社長より平ザルに挑戦しているスタッフが居ると聞き行かねばと思い立ちました。店は小滝橋通り沿いの大久保寄り、かつて家系のはやし家の後で先月開店した「煮干し王」です。  本日はランチタイムに抜けられたので […]

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支那ソバ かづ屋

営業時間:11:00~23:00
(売切れ仕舞もあります)
目黒店:03-6420-0668
〒153-0064
東京都目黒区下目黒3-2-4

@sinasoba_kaduya

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