2015/02/23 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 餃子の王将@学芸大学前 午後3時を過ぎますと昼御飯を食べる店の選択肢がぐっと狭まります。そんな状況にも中華炒め物系を欲する腹具合に「餃子の王将」を選んでみました。 注文したのはモツの味噌炒めと餃子のセットで1080円。 店員の方が「今から餃子を […]
2015/02/23 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 2月22日 板東三津五郎さんが亡くなられました。 たまたま昨年8月に歌舞伎座で大仏次郎による新作歌舞伎「たぬき」を観た処でした。 そこでは三津五郎さんは死んだ後に焼き場で蘇生して数奇な人生を歩む男を演じていました。 劇の筋は、享楽的 […]
2015/02/17 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 2月15日 トーキョーポーズ。 海外からのお客様、皆さま飲食関係者だとご案内の方からの説明されました。 まず焼き餃子や茹で餃子でビールを飲まれ、担々麺で締められました。 食後はカウンター越しに食材等に質問がおよび、しばし和やかな歓談 […]
2015/02/3 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 2月1日 巷で台湾混ぜソバが流行っています。有名店に足を運んで食べたりもしました。結構と食い気がそそられる逸品です。そこで自らも作って賄いとしてスタッフにも食べてもらっていました。 そんな混ぜソバは癖になるようで本日はスタッフから […]
2015/01/30 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 美(メイ)@元住吉 台湾料理、盧肉飯(ルーロー飯)やパイクー麺や混ぜソバなどを求めています。ネット上で探してこれはと思えば足を運んでいます。しかし多くの店は一般的な中華料理店と然程変わらぬ品揃えで台湾らしさが薄まっています。 此方の元住吉駅 […]
2015/01/30 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 謎の独立国家ソマリランド 「ソマリランド」ソマリアではないのか。 ソマリアで思い浮かべるのは、かつては映画「ブラックホークダウン」で描かれた首都モガデッシオの市街戦。最近では紅海を跋扈する海賊の恐怖。それらが代表するような無秩序で暴力支配する一帯 […]
2015/01/30 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 神宗@鎌倉 久々の鎌倉。 駅前のレンタルサイクル屋で自転車を借りて街を巡りました。幸いにもは寒さが小康を得た日となり快適でした。海辺を走り、長谷から雪ノ下の住宅地を宛どなく。 昼過ぎになりネットで検索し、現在地より近場の美味しい店を […]
2015/01/23 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン さぶちゃん@神田神保町 先日この界隈を歩いたので懐かしくなり今日は此方目当てで神田神保町にまいりました。 15年ぶりになりますが、いまだ営業をされていることに驚きです。おそらく開業されて50年程になると思います。ご主人もとうに70を越えられてい […]
2015/01/23 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン 大@五反田 冷たい雨の降っています。こんな日は味噌ラーメンで暖まりたい処です。 二朗系の店ですが期間限定で味噌味が提供されています。今日はさらにニンニクを追加してもらいました。暖まる一杯です。 この系列にくれば決まって麺を柔らか目に […]