下目黒日録 5月2日

 五反田店の小室店長が独立開業を予定しています。
 入店から5年を迎えて本人にその機運が高まって来たようです。
 思えば彼の入店の契機となったのは、かづ屋のホームページからだそうです。立ち上げたばかりのサイトを見て応募してくれました。色々な意味で感無量です。
 彼が開業を目指しているのは、地元の浦安です。本日はその候補にあがった店舗を内覧します。丁度ランチタイムに抜けられる私はスクーターで浦安に向かいました。
 都内のオフィス街を突っ切り、江東区の高層集合住宅が群れなす辺りを過ぎ、何本か橋を渡ると、一戸建てが増えてくる辺りに浦安となってなってきます。
 内覧した店舗はスナックの居抜きです。使えそうな部分もありますが、厨房辺りは根本から作り直しです。駅から五分位の裏通りで集客力はどうなんでしょう。惹かれる処もありますが決定力もありません。検討物件といった処でしょう。
 
 

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