下目黒日録 2月9日

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 たんたん亭の画像です。
 昭和61年発行のベストオブラーメンからです。
 微妙な違いがありますが、かづ屋と言ってだされても判らないと思います。
 本の中の解説では、店主も従業員もみな若いとあります。師匠が39歳で私が29歳のときです。若い故に懐古的に支那ソバというのかとあります。そしてハイセンスなメンであると結ばれていました。
 たしかこの一杯は私が揚げた麺だと記憶しております。
 懐かしいですね。

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