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2013/09/16 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

下目黒日録 9月15日

 乱調の一日の始まりは予期せぬモーニングコールからでした。  朝9時、朝一で入るべきK君が未だ出勤していないどころか連絡もとれないようです。二番手で入る武藤店長から遠慮がちに事態を説明してくれました。気遣いは判りますが私 […]

2013/09/16 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

下目黒日録 9月14日

 昨夜は寝苦しく、つい扇風機にあたったまま寝てしまいました。そのせいで朝から体がだるくていつもの動きができません。  昼の営業がひと段落したところで、西荻窪のマスター石原のもとへ行く予定でした。マスターの店の契約更新の手 […]

2013/09/13 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

よそいち 2 @人形町

   先週に続き今日もランチタイムに抜ける事ができたので、人形町まで足をのばしました。  到着したのは1時過ぎ、昼時の忙しさは一段落しているようですが満席状態は続いています。女主人は次々に舞い込むオーダーをテキパキと捌い […]

2013/09/13 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

下目黒日録 9月12日

 夜遅い営業時間は既にアルコールを帯びて来店する方が幾らかいます。そのうちに希にではありますが騒々しくされる方がいらっしゃいます。そんな時私は遠慮なく静かにしていただくように御願いをしております。  今日はそんなお客様が […]

2013/09/13 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

下目黒日録 9月11日

 オリンピックに望む事はメダルが多くあればそれはそれで結構ではありますが、それよりも美しく競い合う姿が見たいと思います。  最近、YouTubeなどで過去の国際競技を観たりします。高度なプレーや白熱した熱戦を手軽に視聴で […]

2013/09/13 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

下目黒日録 9月10日

 それぞれの7年後。  2020年の東京オリンピック開催決定し日本全体に大きな目標ができました。また今後東京がどの様に変わっていくか、未来を予測する目安にもなるでしょう。  またそれは個人においても同様に7年後を考えさら […]

2013/09/10 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

下目黒日録 9月9日

 荻窪のタイ料理の店、マハナコーンに再び行ってまいりました。  本日は従業員のO君と妻と娘の4人連です。前回は一人なので注文する料理は限られました。やはりこの手の食事は多人数で行って、複数の料理を少しずつ取り分けていただ […]

2013/09/10 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

下目黒日録 9月8日

 お祭りなので人の出が多いようです。  ご来店のお客様も祭の流れを帯びています。それは一般の祭見物の人もいれば町衆姿で祭に参加している方も共々です。  こんな祭ともなればお神酒は付き物で、それに伴い傍若無人な降るまいのお […]

2013/09/10 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

下目黒日録 9月7日

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2013/09/7 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

よそいち@人形町

よそいち ブログ    人形町は洋食の老舗「キラク」から流れたお店です。  かの名店の創業者の長女が此方の主人であり調理人であるようです。元の老舗は末娘の方が調理人を雇い暖簾を守っているようです。独立開業は様々な確執の末 […]

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支那ソバ談義

支那ソバ かづ屋

営業時間:11:00~23:00
(売切れ仕舞もあります)
目黒店:03-6420-0668
〒153-0064
東京都目黒区下目黒3-2-4

@sinasoba_kaduya

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