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支那ソバ かづ屋

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2020年5月

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2020/05/12 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 店の運営

集団免疫

終息には“集団免疫”しかない! 免疫学の世界的権威が語る「抗体保有者を増やしていく戦略 https://bunshun.jp/articles/-/37756 こんな記事をみかけました。文芸春秋の最新号からの抜粋のようで […]

2020/05/10 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン

麺屋はやしまる@高円寺

かづ屋出身者のコロナ禍だよりです。 しばらく休んでいたそうですが数日前から営業再開です。この日は夕方6時で終了だそうです。 午後1時頃店に到着しましたが満席でしばらく外で待っての入店です。あいかわらずの人気ですがまだ普段 […]

2020/05/10 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

薫風@梶が谷

このコロナ禍をいかにしのいでいるか、独立者を訪ねてみました。 独立して6年、駅近の商店街でもない立地で健闘しています。 店主はかづ屋での修行よりもおおくの勉強を学校や飲食店でこなしているだけに独自の味をだしています。 い […]

2020/05/7 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

ヴィクトリア女王”大英帝国の戦う女王”  君塚直隆著 中公新書

今年は世界史を読むとしています今回はヴィクトリア女王の評伝です。 ヴィクトリア女王は1837年に即位し1901年までの生涯わたりイギリスの君主でありました。激動の19世紀しかも列強の中心国の君主として世界の動きの殆ど関わ […]

2020/05/6 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン

いずみ家@馬込

家系ラーメンが食べたくなると時々行く店です。 コロナ禍の今も時間短縮で営業されています。 私の家系ラーメンの食べ方としては野菜のトッピングがあればかならず注文します。キャベツ等が最も好みですがこちらではホウレン草がありま […]

2020/05/6 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 世相

思いつきですが

思いつきです。このコロナ禍で遅れている学校教育の対処方として来年度の新学年を5月からにしてはどうでしょう。今年は多分6月から学校は新学年を始まると思います。さらに夏休みは取り止めにすれば遅れた日数はいくらか取り戻せるので […]

2020/05/4 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 店の運営

衝立

朝のテレビで行政からの要望で「飲食店の営業は客同士の間に衝立があるのが好ましい」と報道されました。 そこではさっそく作ってみました。 まず棚板900×400を横に切断し450×400の板にし、棚板受けの金具を足として取り […]

2020/05/3 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

「近代中国史」岡本隆司著 ちくま新書

今年は世界史を読むです。すこしだけ中国も。 近代中国史とあるので近世以降の歴史、政治や経済の変遷の叙述かなと考えて読みました。しかしこの著書は近代中国の構造を解説しています。それを経済史を視座にして俯瞰を試みています。私 […]

2020/05/3 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

「ジョーカー」

営業短縮のおかげで読書も進み映画も観られます。 ネット配信ですが「ジョーカー」を観ました。 随分と評判となった映画なので是非ともと思っており、3月中は目黒シネマでもやっていましたが見逃しておりました。 40年程前に「タク […]

2020/05/2 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

「ピュートル大帝とその時代」土肥恒之著 中公新書

今年は世界史を読むですが今回はロシアです。 “こうして十八世紀はじめの「上からの革命」は、その後二世紀にわたってロシア社会の方向を規定し、そして現代さえ規定している” この著書の最後の文ですがまさにその通りといえるでしょ […]

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支那ソバ談義

支那ソバ かづ屋

営業時間:11:00~23:00
(売切れ仕舞もあります)
目黒店:03-6420-0668
〒153-0064
東京都目黒区下目黒3-2-4

@sinasoba_kaduya

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