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支那ソバ談義

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2020/11/9 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

尾道にて

家族の件で帰省しております。 地元の友人から最近の話題をいくつかしいれました。 閉店した朱華園は店主の血縁者がラーメン屋を開業されるようです。店名は異なるようですが味は期待できます。朱華園の名は伝説の中に生きる事になるよ […]

2020/11/3 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン

せたが屋@駒沢本店

味を変えたと報じられているので行ってまいりました。 かつて食べたのはいつだっただろうか、どんな味であったのか少し記憶は確かではありません。しかし実際にラーメンを食べてみればその変化は理解できました。確か以前は透き通った醤 […]

2020/10/25 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン

粉もん屋八じゅう渋谷店

尾道の”朱華園”が閉店していらい、失われた味を求める気持ちがつのっています。この夏には朱華園の孫筋にあたる横浜は黄金町の”麺や太華”に行きました。いただいた感じは麺に朱華園の感じがでていました。 そんなおり、渋谷のお好み […]

2020/10/8 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 取材

ラーメン刑事(デカ)

先日、犯罪ジャーナリストでありラーメン刑事(デカ)の異名を持つ小川泰平氏より取材を受けました。 もちろん犯罪ではなくラーメンの件であり、スポーツ新聞に掲載されるようです。 この取材で面白かったのは小川氏が元刑事ということ […]

2020/09/21 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

養老渓谷温泉

つげ義春の貧困旅行記にあった千葉県の養老渓谷温泉に行ってまいりました。とは言え温泉旅行などではなく小湊鉄道に乗って養老渓谷あたりをサイクリングし、本にあった鄙びた旅館を見に行った日帰り旅行です。 旅の目的のひとつが小湊鉄 […]

2020/09/14 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

日本人の勝算 デービット・アトキンス著

自民党総裁選が終了し新総裁に管氏に決定しました。管氏の若き日は苦学生であったようです、かつての私も同様な苦学生であったので実に親近感が湧く政治家です。 その管氏に影響を与えているとされているのがデービット・アトキンソン氏 […]

2020/09/13 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

貧困旅行記 つげ義春

今年は世界史を読むですが、すこし脇道に。 著者は熱心な読者のいるカリスマ的な漫画家です。貸本文化の隆盛の頃よりその独特な作風にて作家としての地位を確立していました。雑誌「ガロ」に作品が掲載されてたようですが、私はもっぱら […]

2020/08/28 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

逆転のイギリス史 玉木俊明 著

今年は世界史を読むとしています。 経済史をとおしてイギリス隆盛の軌跡を追うとともに衰退期においてものこる強さを解明しています。 まず単にイギリス以前にヨーロッパ諸国が他の地域に覇権を伸ばしていく要因にその軍事力の革新とあ […]

2020/08/24 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

百年戦争 佐藤 猛 著

今年は世界史を読むとしています。 百年戦争とは遠い地の遠い過去の出来事として馴染みが薄い戦争です。予備知識としてジャンヌ・ダルクやシェイクスピアが描いたヘンリー5世くらいしか思い浮かべません。しかしこうしてこの著作を読め […]

2020/08/24 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義

繁栄と衰退と 岡崎久彦著

今年は世界史を読むとしております。 この著作も歴史の叙述以上に現代日本への警鐘を考えた一冊です。 著者は外交官にして外交や国家戦略の著書が多数ありオピニオンリーダーとして著名です。私は40年ほど前に著者の「戦略的思考とは […]

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支那ソバ かづ屋

営業時間:11:00~23:00
(売切れ仕舞もあります)
目黒店:03-6420-0668
〒153-0064
東京都目黒区下目黒3-2-4

@sinasoba_kaduya

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