2014/10/18 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 鷹の爪@行徳 行徳にて開業準備を進めている小室君ですが、工事に行き詰まっているようです。問題点を聞けば、是非とも現場を見なければと行ってまいりました。 現場にて問題箇所を見れば問題は然程ではなく、簡単な工夫で乗り越えられそうです。施工 […]
2014/10/18 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 尾道 10月13日 今にも雨がおちそうな重い雲が拡がり、時折不穏な風がふきます。いよいよ台風が接近しているかんじですが、すこしでも天気が持てば有効に使いたいと思いました。 予定では坂の町尾道をブラブラし、朱華園でラーメンを食べるとしていまし […]
2014/10/18 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン 朱華園@尾道 我がラーメンの原点はここに在り! 台風接近が気になり11時には店へとむかいました。 11時開店とありましたが既に営業中であり、店に入りきれない待ち客も10人程並んでいます。 この時間帯に食べるのは初めてですが、幾らか心配 […]
2014/10/13 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 しまなみ海道サイクリング 台風接近により実行を危ぶんでいました。しかし空には不安げな雲はありますが時折薄い光も注してきます。さらに風が穏やかであったので、予想に反して理想的なサイクリング日和になりました。体力に不安があった私は救われた気持ちでした […]
2014/10/13 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 島々で走り抜ける道路の両側には果樹園が拡がっています。そこにはミカンをはじめレモンやネーブル.ハッサク等の柑橘系を主流とし、イチジクなども実っています。 そんな土地の産物使い、全国に名を知られつつある美味しいものがありま […]
2014/10/11 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 尾道 10月11日 五反田店の閉店によりシフトにゆとりができ、この状況を利用しお休みをいただきました。 そこで久々に帰郷し墓参りとなりました。思えば3年ぶりの尾道です。 今回は家族を伴っていますので旅行気分もあります。そこで皆の楽しみは食べ […]
2014/10/10 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 10月5日 昨年心臓の手術をしたTさんが入院です。数ヵ月前から股関節の痛みがあったようです。調べてみれば外科的な問題ではなく血管に血栓があるようでそれが原因のようです。それではと昨年に担当していただいた医師に再びお世話になる事になり […]
2014/10/5 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン 喜楽@渋谷 久しぶりに寄ってみれば古くからの職人さんが退職していました。40年近く勤められた方です。私がこの店に始めて来た時から麺はこの方の担当だったので35年以上はこのラーメンを食べ続けた事になります。風貌が広島カープの木下選手似 […]
2014/10/5 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 聚寶園@白金高輪 揚州料理の店としてつとに有名です。元は白金台は目黒通り沿いに在りましたが道路拡張の為暫し閉店の後こちらで再開されました。創業者が健在の頃に何度か白金台の店を利用した事があります。もう15年程も前になるでしょう。 再開され […]