2016/02/3 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 台湾麺線@御成門 東京の魯肉飯を探し求めていればこんなお店をみつけました。 台湾麺線は魯肉飯と共に台湾のソウルフードとされています。 素麺のように細い麺を柔らかく茹で、鰹節系の出汁がしっかり効いたトロトロのお汁でいただきます。麺類ではあり […]
2016/02/2 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 アディス@都立大学 エチオピア料理店と紹介されていましたがそれだけではなく、南欧料理系のオリジナルな色あいが強いメニューが揃っています。 先日のケニア料理からアフリカ料理に興味が沸いているのでここは郷土色の強そうなエチオピアカレーを注文しま […]
2016/02/2 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 2月1日 「森のイスキア」の主宰者、佐藤初女さんがお亡くなりになりました。94歳だったそうです。 佐藤初女さんは悩める人や生きずらい人を食を通じて導いてこられた方です。中でも「おむすび」による癒しは驚きと共に伝えられています。 人 […]