2018/04/25 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 イタリア人にタリアテッレを作りました 夜の遅い時間にイタリア人カップルが来店。 ワンタン麺と焼き餃子を注文し分けあって食べられた後、また違った味を食べたいといわれました。 そこで坦々麺をお奨めすると、自分はタリアテッレが好きだとおっしゃる。 それではと製麺室 […]
2018/04/16 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 5年間の就労 勤めるのであれば5年は働いただきたいとは、独立開業希望者と面接をするさい常に述べている事です。しかし就労時に念書を取るでもなく口約束だけで何度か約束を反故にされた事もあります。しかしこれからも一筆取ろうとは考えません。や […]
2018/04/13 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 独立開業を目指す方を募集します。 従業員募集を張り出して随分となりますがいまだ確たる手応えがありません。貼り紙をみてウンウンとうなずいている方もいますが、それが募集に興味があるかは疑わしく、「なるほど人手不足なんだ・・・」とか「ところで誰が辞めるかな?」 […]