2019/02/20 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 街中華散歩「中華料理十八番」浅草 合羽橋の道具街から数分の距離、年季の入った外観の街中華です。 Googleマップで検索すれば随分と評判の良いおみせがこんなに近くに。合羽橋はよく来る場所です知りませんでした。ネット社会のおかげで味巡りも楽しくなっています […]
2019/02/19 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 「たんたん亭の系譜」補足5 残念な話がいくつもありましたが、共通しているのは実力も伴わないないで開業です。 毎年沢山の店が開業してそれと同じ数だけ閉店しているのがラーメン屋です。新規参入障壁が低いのか安易な開業が多いようです、そして当然のように廃業 […]