2017/11/28 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 FM立川の収録で八王子に来ています。 そうであれば八王子ラーメンを食べなければと、ついいましがた「えびす丸」にてチャーシュー麺をいただきました。 素朴に美味しいラーメンです。まさに中華そばとメニューにあるとうりの味わい。 […]
2017/11/9 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 連日の売り切れ 11月に入り、テレビ放映や文化の日また酉の市など入客増加の要因が重なり早仕舞いが1週間続きました。 そのなかには8時頃にはスープが終了する日もあり、何人ものお客様が残念な思いをされました。私もそんなお客様に申し訳ない思い […]
2017/11/7 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 職人仕事を 番組では出番はわずかでしたが実にかづ屋らしさをだしていただいていました。 そのなかで上原ひろみさんが職人仕事が好きだとおっしゃっていました。かづ屋の常連になっていただいてるお客様は創造的な仕事をなさっておられる方が多く、 […]