2018/09/27 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 杉田家 店に到着し10人程の列の後尾に付くと、丁度店内から出てきた店主が私に向かって挨拶される、一言だけですが確かに私だけに向かって、はて面識はあったかなと考えますが多分年配者には古くからの常連としてそうされるのか。 YouTu […]
2018/09/10 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 手のひらの傷 見てください事故から40日経った手の傷です。抜糸も済み皮膚も再生してきています。一緒に映っている鉄の撹拌棒が貫いた手とは思えない程の回復です。作業も普段通りこなせるようになり職場は通常を取り戻せました。 思い返せばこの […]
2018/09/6 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 亜寿加@渋谷 暑い!しかしガツンと食べたい! そんな衝動から渋谷の亜寿加で「排骨味噌ラーメン」を食べてきました。 お店はクーラーの調子が悪いようで、スタッフが気を利かせて送風機の前の席に案内してくれました。 馴染みの店なので奥さんとエ […]
2018/09/5 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 事故原因の究明 事故に至る経緯を当事者から聞いてみました。 事故は粉と水とのミキシングが終わりミキサー下部の取り出し口を開け下に落し、さらに壁面に付着した粉を手でこすって落としている時に発生しました。その際撹拌棒はゆっくり回転させながら […]