2015/10/22 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 シータ@学芸大学駅 学芸大学駅の商店街に今年春に開業したそうです。 アジアンダイニング&カフェと名乗っているのは、インド料理がメインではあるもののタイ料理等もありカフェタイムにはドリンクオンリーも大丈夫との事であるようです。 ラン […]
2015/10/22 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 10月21日 包丁を買いました。”杉本”の中華包丁6番。たんたん亭の頃より使い続けた優れものです。 堺の刀鍛冶の流れをくむ”杉本”はこしらえは中華包丁であっても中身は日本刀、しっかりと研 […]
2015/10/22 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 10月15日 本日はスープが出払い11時にて店仕舞いとなりました。厳密には寸胴の底には4人前程のスープが残っていましたが、油分が多くバランスの悪い状態です。最後の一杯を提供したのは常連のお客様でしたが、すこしばかり何時もと違った味わ […]