2015/01/15 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 1月2日 本日も夕方近くに売り切れたので、夜はゆっくりと寛げました。 そんな一時を見越したように李さんから電話があり、しばし近況などを伝え会いました かづ屋を退職し10年、今は上海にて会社を経営しており、年々事業は拡大しているそう […]
2015/01/1 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 1月1日 今年も元旦からラーメン作りです。 朝から気温が低く時折粉雪が舞いましたが人通りは少なくはありません。入客も例年並で夕方近くにはほぼ売り切れました。 今年の正月スタッフは皆そこそこの経験を積んできた者ばかりです。私の労力も […]