2014/06/30 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 6月28日 今日で開店して満25年を迎えました。 毎年この日の前には、なにか記念行事でもと考えていますが実行できません。お客様感謝セールなど行えば、悦ばれもするでしょう。 さて、店を移転した際に、自分のラーメン人生の折り返 […]
2014/06/30 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン べんてん@高田馬場 高田馬場の”べんてん”が閉店するようです。閉店の告示がされて以来連日長蛇の行列だそうです。しかも驚くべき事に、前日の終電車が終わった頃から行列は出来はじめ、翌日の開店時間まで10時間以上並んで食べる人もいるそうです […]
2014/06/26 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン むらもと@大岡山 30年前から営業しています。永福町大勝軒の味に惚れ込んだ店主が独学でその味を目指している店です。 かつて私が食べたのが20年ほど前でしょうか。当時からラーメンの情報誌にはよく掲載されているお店です。 お店の位置 […]
2014/06/26 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 6月24日 山手通りの工場現場、かづ屋の旧店舗前の作業用の仮設建物が解体されました。他の箇所にも解体の雰囲気があります。やっと終わりが始まったかと感慨深い処です。 首都高品川線の五反田出口の隅が旧店舗の前面に当たり、大工事が始ま […]
2014/06/24 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 クッチーナヒダ@自由が丘 従業員のO君夫婦を連れディナーです。昨年11月に長男誕生以来レストランでの外食はご無沙汰のようです。そこで今夜は私の妻と娘が赤ちゃんのお世話する事で機会を作りました。行き先は自由が丘のイタリア料理店クッチーナヒダです […]
2014/06/24 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 楽衆軒@白金 台湾料理が食べたくなり調べてみれば近くにもありました。白金台の駅の近くにある楽衆軒は古くからある中華料理店です。時折通る路上ですが台湾料理の店であるとは知りませんでした。 本日うかがった時間にはお昼の定食として、 […]
2014/06/21 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 6月21日 光文社が発行する女性誌HERS(ハーズ)の取材がありました。 南果歩さんお馴染みのラーメン屋といった企画です。 午後3時を過ぎより、南さん自身もご来店されての取材撮影となりました。今日はいつもの雑誌取材と比べか […]
2014/06/21 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 6月20日 スクーターの転倒が一ヶ月内で2度ほどありました。 去年の11月の事故も、ブレーキをかけた際のスリップが原因です。 バイクに乗り始めて40年以上ですが、事故や転倒はほとんどありません。しかし近々にこれだけ起これば、さ […]
2014/06/19 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 6月15日 今日は父の日なので家族から花をいただきました。さらに夕飯は妻のおごりで柿の木坂の中華料理”華空間”に行きました。こんな家族の食事に重宝なお店です。こちらは料理がしっかりとしているのは言うまでもなく、店内もゆったりと造ら […]
2014/06/19 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 6月13日 これを最初に読んだのが二十代の半ば過ぎ、今から30年も前になります。書かれたのが1957年、57年前になります。今回は電子書籍での再読になりますが、全く古くは感じません。 筆者の邱永漢は1924年台湾で生まれの華人 […]