2008/07/26 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 休日 休日 半年ぶりの休日です。デイズニーランドへ行ってきました。 スプラッシュマウンテンに乗り 滝壺に突っ込んでいる図です。 五歳になる娘は大はしゃぎです。わたしはめがねが曇って何がどうなっているのかわからない状態。後ろの席の妻は […]
2008/07/11 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 求人誌 2 思惑どうりにいきました。 今回の募集に数件の問い合わせをいただき 最終的に2名の新入社員がかづ屋で働くことになりました。 両名ともまじめで 将来は独立したいという志をもっております。 今まで求人広告だしても 問い合わ […]
2008/07/8 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 今年の冷やし 今年の冷やし 見た目は去年と同じ どこが違うのでしょう 麺がちがいます。 自家製麺 復活。 さらに前回の自家製麺より 小麦粉を厳選してみました。 試行錯誤をくりかえし選んだ粉は 日穀製粉の牛若。 もちもちとした腰 […]
2008/07/8 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 味噌つけ麺 「はやしまる」の店主 林君が味噌つけ麺のタレを持ってきてくれました。 さっそく賄いとしていただきました。 味噌系のラーメンならば 札幌味噌ラーメンというぐあいに 寒いシュチエーションを思い浮かべます。林君からの頂き物でな […]