下目黒日録 7月2日

1435946937826 生玉葱の微塵切りをトッピングにと考えています。
これは冷しソバにも合いそうなので本日の賄いで試してみました。
予想ではもっと生玉葱の癖がでるかと思っていましたが、冷しのタレのお酢や砂糖で中和されました。これは是非ともお客様にお奨めしようと思います。

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